蛋白粉高溫后一般還有營養,但是其營養價值會明顯降低。建議平時在食用蛋白粉時,可以使用50度到70度左右的水調制,更有助于補充營養。
蛋白粉通常是由大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等加工制作而成,其主要用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質。對于蛋白質缺乏的人群平時適當的食用蛋白粉,能夠補充機體所需的蛋白質,有助于增強身體的抵抗力,促進身體新陳代謝速度,維持細胞的正常功能,對身體健康有很大的好處。但是在調制蛋白粉時如果使用過燙的水,就容易導致其中的一些營養成分被破壞,從而會降低其營養價值,但是不會導致所有營養消失,還會有部分營養殘留,所以蛋白粉高溫后一般還有營養。
雖然蛋白粉的營養價值比較高,但是平時也不可以長期過量的食用,以免增加腸胃負擔,從而也會對身體健康造成不利影響。