山核桃吃多了會上火,因?yàn)樯胶颂一饸獯螅椭啵陨胶颂也灰硕喑匀菀咨匣稹盒摹R话銇碚f,每天食用山核桃的量應(yīng)在40克左右,大約4、5個(gè)核桃就可以了。食用過多還有可能導(dǎo)致脂肪攝入量過高。因此,吃山核桃最好不要一次性吃過多,另外,也可以將山核桃和紅棗、大米起熬成核桃粥喝,保健效果更佳。
山核桃不能多吃。要適當(dāng)?shù)某裕缘眠^多會生痰、惡心,嚴(yán)重者會有嚴(yán)重的腹瀉,甚至水樣大便,造成身體脫水,如果因食用核桃造成腹瀉,請及時(shí)就醫(yī)。
山核桃表面的褐色薄皮不要?jiǎng)兊簦@樣會損失掉一部分營養(yǎng),所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。山核桃所含的脂肪,雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體作為膽固醇儲存起來,結(jié)果適得其反。所以山核桃要適當(dāng)?shù)氖秤谩?br/>