土豆絲是否好消化,需要根據(jù)土豆絲的烹飪方式判斷。如果將土豆絲完全煮熟,比較好消化,如果是將土豆絲炒熟,可能不太容易消化。
土豆中的淀粉含量比較高,如果只是將土豆絲炒熟,食用的過程中就有可能會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致患者出現(xiàn)不消化的情況,所以患有嚴(yán)重消化不良的患者不宜大量食用,否則會(huì)導(dǎo)致癥狀加重。如果是將土豆絲完全煮熟后食用,土豆中的淀粉就會(huì)變得容易消化,適當(dāng)?shù)某孕┩炼菇z并不會(huì)影響哦患者的腸胃健康,而且土豆中還含有一定量的膳食纖維,能夠刺激腸胃,加快腸胃蠕動(dòng)。
土豆中含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C以及纖維素,能夠補(bǔ)充身體內(nèi)所需的營養(yǎng)物質(zhì),而且還能夠?yàn)槿梭w提供能量。可以作為蔬菜炒著吃,也可以作為主食煮熟后食用。
在存放土豆的時(shí)候一定要避光保存,如果土豆出現(xiàn)了變綠或發(fā)芽的情況要扔掉。