胃癌發病的年齡,最早在臨床當中有十幾到二十幾歲發病,這個年齡段發病胃癌,都是可能與遺傳因素、特殊疾病誘發導致的。尤其是地區性的胃癌屬于高發區,有可能是因為地理環境因素、飲食習慣,特別是黃曲霉病或黃曲霉素污染的食物,長期進入體內以后容易誘發胃癌。
1、經常攝入高鹽食物。
高鹽是導致胃癌的第一殺手,攝入過量的鹽分后,因為食鹽的滲透壓高,對胃黏膜會造成直接影響。我們常見的高鹽食品有腌制的食物,如咸菜、腌肉,添加了亞硝酸鹽的各種熟食和各種含鹽調味料。
2、吸煙飲酒。
長期吸煙的人胃癌發病率明顯提高。煙齡越長,胃癌發病越多。吸煙對胃有致癌和促癌作用。長期飲酒與導致胃癌的其它因素有協同和促癌的作用。
3、遺傳因素。
多數的回顧性調查材料認為遺傳因素在胃癌病因中的作用,有明顯的家族聚集的傾向。