血糖高患者
一般不能吃綠豆稀飯。
綠豆稀飯這類的食物進入胃腸道吸收特別快,容易引起餐后血糖明顯達到高峰,但是又會出現生物代謝轉化非常快的現象,所以又出現血糖低的現象。這種快速過高或者過低的血糖波動,很容易對身體產生不良的影響,出現嚴重并發癥的現象,所以血糖高的患者是不能吃綠豆稀飯這類的食物,需要注意可以吃消化吸收慢的食物,這樣能維持血糖平穩。
糖尿病患者平時應當注意粗雜糧的補充,此類食物含有豐富的礦物質、膳食纖維以及B族維生素,升糖一般比較慢,非常適合糖尿病患者食用,建議糖尿病患者進行粗細糧的搭配。還可以補充一些大豆及其豆制品,這類食物當中含有較為豐富的優質蛋白,有利于血糖的控制,在烹飪時需要注意方式以蒸為主,避免煮成稀飯。