草甘磷中毒,其反應的時間取決于攝入的量,以及是空腹服用還是進食后服用,以及有沒有合并癥。一般如果口服的量比較大,在口服后十到十五分鐘之內就可以出現癥狀,常見的癥狀是惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉,比較嚴重的還可以出現昏迷,再就是口腔黏膜、咽喉部、胃腸道功能的損傷,黏膜的刺激。
草甘磷經口吸收率約為30%到36%,進入組織內維持的時間比較短,在二到六個小時達最大濃度,草甘磷進入其機體內主要分布在小腸、結腸、腎臟、骨骼,其中小腸內的濃度最高。
草甘磷進入機體內幾乎不發生生物轉化,約90%經糞便排出,10%左右經腎排除,草甘磷經皮吸收率約為2%,人攝入小劑量草甘磷可刺激口腔粘膜,咽喉。會出現輕微短暫的胃腸功能損傷,職業暴露與草甘磷的人群有眼部和皮膚刺激癥狀,還有諸如心動過速、血壓升高、惡心和嘔吐的癥狀。