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水果打成泥會破壞膳食纖維嗎

水果打成泥不會破壞膳食纖維,打碎水果是物理加工的方法,不是化學反應,膳食纖維主要存在于果肉中,水果打成泥不會破壞水果中的膳食纖維。

水果打碎后,應該將果泥和果汁全部食用,這樣水果中的營養(yǎng)成分和膳食纖維都會最大程度的保留。并且打碎之后的果泥應該盡快食用,避免水果里面的某些成分氧化造成營養(yǎng)成分的丟失。打碎后的果泥比較粘稠,容易消化,對于消化功能比較弱,牙齒不太好的幼兒和老人是非常好的食用方式,還可避免水果中含有的果核誤食引發(fā)的危險情況。

水果中含有的膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物,雖然不能被人體消化吸收,但膳食纖維在體內具有重要的生理作用,可保護消化系統(tǒng),增強免疫力,降低膽固醇和高血壓,通便,利尿,清腸健胃,預防心血管疾病,日常生活中食用適量的水果有益于身體的健康。

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