生牛乳過期一般不能喝,不利于身體健康。
生牛乳含有豐富的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖等,一旦過期,細(xì)菌、霉菌等微生物會大量繁殖。這些微生物在生長過程中可能會產(chǎn)生毒素,喝了后會引發(fā)嚴(yán)重的食物中毒癥狀,如劇烈嘔吐、腹瀉、腹痛,甚至?xí)绊懮窠?jīng)系統(tǒng)功能。過期的生牛乳即使沒有明顯的變質(zhì)現(xiàn)象,其營養(yǎng)成分也已經(jīng)發(fā)生了改變。隨著時間的推移,其中的維生素會逐漸流失,蛋白質(zhì)可能發(fā)生變性,脂肪也可能被氧化,使得生牛乳不再具有原本的營養(yǎng)價(jià)值,無法為人體提供有益的營養(yǎng)補(bǔ)充,因此,一般不能喝過期的生牛乳。
購買生牛乳時要仔細(xì)查看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期,選擇新鮮的產(chǎn)品。在儲存生牛乳時,要按照產(chǎn)品要求的條件進(jìn)行保存,如冷藏等。如果不小心誤飲了過期的生牛乳且出現(xiàn)不適癥狀,應(yīng)立即就醫(yī)。同時,在日常生活中要養(yǎng)成查看食品有效期的習(xí)慣,避免食用過期食品。