大米發霉到任何程度都不能吃,這時大米已經變質,如果患者食用變質的大米,會危害身體健康。
大米是生活中常見的一種食物,如果保存大米環境較為潮濕,很容易造成大米發霉,通常會伴隨異味、長毛等現象出現。發霉的大米中含有豐富的黃曲霉菌,這種毒素對人體會有損害,通過高溫烹飪后該毒素也無法被破壞,容易引發人體出現中毒的現象,患者在食用后通常會出現惡心、發燒、嘔吐等不適的癥狀,如果毒素積累過多,容易引發肝部病變,比如腹水、黃疸等,導致肝功能出現嚴重的異常,所以大米發霉到任何時候都不能繼續食用。
建議患者保證良好的飲食習慣,避免食用發霉的食物,否則會加重胃腸的負擔,導致患者出現腸胃不適的癥狀,比如腹脹、腹瀉等,嚴重者還會導致患者出現食物中毒的現象,對人體健康會造成不良影響。