發(fā)芽的土豆通常不能吃，若吃了發(fā)芽的土豆后，出現(xiàn)了身體不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)治療，避免延誤治療時(shí)間，導(dǎo)致病情加重。
土豆是一種常見(jiàn)的蔬菜，如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者將土豆放置到了悶熱的環(huán)境中，容易引起土豆發(fā)芽，發(fā)芽的土豆中含有龍葵堿的毒素，吃了之后會(huì)對(duì)身體健康造成影響，可能會(huì)誘發(fā)腹痛、腹瀉、惡心等癥狀，還有可能會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)以及呼吸系統(tǒng)造成危害，不利于身體健康，所以發(fā)芽的土豆不能繼續(xù)吃。
如果在吃了發(fā)芽的土豆后，需要多喝水，能夠提高機(jī)體的代謝速度，若出現(xiàn)的不適癥狀較為嚴(yán)重，需要及時(shí)就醫(yī)，通過(guò)催吐、洗胃等方法進(jìn)行治療。在平時(shí)一定要注意飲食衛(wèi)生以及飲食安全，將蔬菜放置在干燥、涼爽的環(huán)境中，這樣可以延長(zhǎng)保存時(shí)間。平時(shí)也應(yīng)注意三餐定時(shí)定量，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
