韭菜和牛奶在一起吃正常情況下不會中毒的，但是并不建議韭菜和牛奶同時吃，一起吃有可能會影響到營養成分的吸收，而且還容易導致消化不良等情況的出現。
韭菜和牛奶一起吃會中毒嗎
王世霞主治醫師
天津市腫瘤醫院急診科
2021-11-3010355次
牛奶中的主要成分是鈣離子、卵磷脂、蛋白質以及氨基酸等成分，而韭菜屬于草酸類的物質，含量大概在1.48%左右，牛奶和韭菜同時吃容易發生反應結合形成草酸鈣，會影響到人體對營養物質的吸收，如果患者的腸胃本身比較虛弱，還容易出現消化不良以及腹脹等不良反應出現，所以建議患者在吃韭菜以及喝牛奶的時候需要間隔半小時到一個小時左右，可以避免這兩種食物在一起產生不良反應。
建議消化功能弱患者不可以大量吃韭菜，以免導致病情加重，影響到身體健康，而且韭菜不能和苦瓜、蘆薈等食物一起吃，以免導致腹瀉等情況的出現。
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孔凡榮
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