葡萄糖內酯主要可以應用于糖尿病患者食物當中，可以起到蛋白質凝固的作用。一般糖尿病患者是可以吃這種含有葡萄糖內酯的食物的，并且葡萄糖內酯可以增加糖尿病患者的飽腹感，并且不會增加患者血糖水平的升高，因此可以有助于糖尿病患者血糖下降的作用。
另外，葡萄糖內酯可以起到蛋白質凝固的作用，因為葡萄糖內酯當中的葡萄糖k，可以生成葡萄糖酸內酯，而消耗溶解氧，因此它可以應用于豆腐凝固劑，可以加入到牛乳當中，糖尿病患者是可以多吃一些含有葡萄糖內酯的食物的。
葡萄糖內脂的功效和作用
袁曉勇副主任醫師
北京大學第一醫院內分泌科
2021-12-016851次
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吳婧
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2020-06-03 21246次
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高紅利
主管藥師山西白求恩醫院
2020-06-18 4622次
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孫婷婷
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2020-03-26 17939次
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王梅麗
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殷彩梅
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趙英帥
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