麻子粉臨床上指亞麻粉,不能明確判斷亞麻粉生的好還是熟的好,這兩種均有好處。如果在吃亞麻粉后出現了身體不適感,需要及時就醫進行規范的治療。
生亞麻粉保留了亞麻籽的全部營養,其中含有蛋白質、脂肪、纖維素以及多種維生素,生亞麻粉的味道和口感較為濃烈,可以將其制成面包、餅干、蛋糕等烘焙食品。熟的亞麻粉經過烘焙或加熱處理,其中的部分營養成分可能會受到損失,但是其中的營養更容易被人吸收和利用,而且熟亞麻粉的味道和口感較為溫和,并沒什么的濃烈苦味,更容易被人接受。此外熟亞麻粉可以直接添加到粥、米飯、奶昔等食品當中。
因此生亞麻粉和熟亞麻粉均對人體健康有好處,在選擇時可以結合自身情況,選擇適合自己的亞麻粉。雖然吃亞麻粉對身體健康有好處,但是也應注意攝入量,不可以一次性吃過多,以免誘發胃腸不適。