一般情況下來說山藥燉雞的禁忌人群為患有糖尿病,痛風,消化道潰瘍,高血脂等疾病的人群。
1、糖尿病:山藥中含有大量的淀粉,食用后會在體內轉化成葡萄糖,且雞湯中油脂含量非常高,所以對于血糖控制不穩定的糖尿病患者來說應該禁止食用,不然會導致血糖升高,不利于病情的控制。
2、痛風:山藥燉雞中嘌呤含量比較高,食用后會導致嘌呤含量攝入增加,會影響身體尿酸的代謝,所以不建議痛風患者食用山藥燉雞,否則會導致痛風癥狀加重。
3、消化道潰瘍:胃酸多或者是有消化道潰瘍的患者也不宜食用山藥燉雞,因為雞湯能促進胃酸分泌,食用后會導致導致胃酸含量增加,并且還會對潰瘍面造成刺激,從而導致消化道潰瘍情況加重。
4、高血脂:雞湯中油脂含量比較高,食用后會促進血液中脂肪增加,從而導致甘油三酯、膽固醇進一步升高,這樣脂肪在血管內沉積就會加重高血脂情況,并且還容易引發其他心血管疾病。
平時也可以多進食一些新鮮的水果蔬菜,比如火龍果、芹菜等等。