患者應(yīng)遵循高蛋白、低脂、高維生素的飲食原則,并適當(dāng)補(bǔ)充礦物質(zhì)和微量元素。
1、高蛋白飲食
由于肝硬化會(huì)影響蛋白質(zhì)的合成,患者應(yīng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,如魚肉、瘦肉、禽蛋、奶制品及豆制品等,以維持正氮平衡,促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)。
2、低脂飲食
脂肪攝入過(guò)多會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),因此患者應(yīng)選擇低脂食物,避免油膩、高脂肪食品,如肥肉、油炸食品等。
3、高維生素飲食
維生素對(duì)肝臟有保護(hù)作用,特別是維生素C、E和B族維生素。患者應(yīng)多吃新鮮蔬菜和水果,如柑橘、草莓、綠葉蔬菜等。
4、適量補(bǔ)充礦物質(zhì)和微量元素
鋅、硒等微量元素對(duì)肝臟有益,可通過(guò)堅(jiān)果、海鮮、全麥?zhǔn)称返妊a(bǔ)充。
5、避免刺激性食物和飲品
辛辣、生硬、過(guò)熱或過(guò)冷的食物,以及酒精、咖啡等刺激性飲品,都可能加重肝臟負(fù)擔(dān),應(yīng)盡量避免。