面對市場上琳瑯滿目的螃蟹，我們不僅要學會挑選鮮活的，還要了解死螃蟹是否能吃以及如何安全食用。
一般來說，剛死的螃蟹在短時間內（如不超過5小時）是可以食用的，但前提是螃蟹的死亡原因正常，且死后沒有受到污染。然而，如果螃蟹已經死亡超過5小時，或者死亡原因不明，那么最好就不要再吃了。因為螃蟹在死后會迅速腐敗并釋放出有毒物質，這些物質不僅會降低螃蟹的營養價值，還可能對人體健康造成危害。
吃螃蟹注意事項：
1、選擇鮮活的螃蟹：在購買螃蟹時，一定要選擇活體或者新鮮的。可以通過觀察螃蟹的眼睛、腿部動作以及觸摸其外殼來判斷其是否鮮活。
2、徹底煮熟：無論螃蟹是活是死，都必須在高溫下徹底煮熟才能食用。這樣可以有效殺死螃蟹體內的細菌和寄生蟲，保證食品安全。
3、注意食用量：螃蟹雖然美味，但也不能過量食用。因為螃蟹性寒，過量食用可能會導致腹痛、腹瀉等不適癥狀。特別是體質偏寒、脾胃虛寒的人群，更應謹慎食用。
雖然死螃蟹在特定條件下可以食用，但為了確保食品安全和健康，我們還是應該盡量選擇鮮活的螃蟹，并遵循正確的烹飪方法和食用量，如圖所示。同時，如果存在如何疑問，也可以打在評論區。
