銀耳有很好的滋陰潤肺的功效,銀耳營養是豐富的,有潤肺養血,養陰清熱的作用,可以用來治療虛勞的咳嗽,咳里帶血或者是病后氣血虛弱等疾病。冰糖的性質是溫的,味是甘的,它能夠養陰生津,止咳潤肺,可以用來抑制風熱咳嗽或者是腎陰虛導致的咳嗽、痰多等疾病,另外它們有很好的養胃、生津、止咳的功效。
銀耳含有碳水化合物、膳食纖維和蛋白質等成分,膳食纖維能促進胃腸的蠕動,能推動食物的消化吸收。大棗含有蛋白質、維生素、礦物質,有補氣養血,健脾養胃的功效,可用于治療脾胃虛寒等病癥。冰糖銀耳能夠健脾養胃,生津止咳,用于脾胃虛弱,口咽干燥癥。