丹參的味道是微苦的、微辛的,但是它的性質是寒的,丹參是入心經、脾經、肝經、腎經的,它是入血分的藥物。丹參的主要功效,有活血化瘀,凝心安神,散血消腫的功效。所以可以看出來丹參的性質,還是偏涼的,所以適當的用丹參是不容易上火的。用丹參以前,最好是向大夫問一下藥的具體的功效,要在醫生的指導下來應用。
在用丹參的時候,也要注意一些事項,丹參是忌和醋等酸性食物、水果同用的。因為醋是甘、酸的,它的性質是溫的,丹參的性質是寒的,能夠有活血化瘀,軟化血管的作用,這兩者的性味是不和的,所以是不適合同吃的。
另外丹參是忌和羊肝同食的,因為羊肝中的鐵、鈣、鎂等離子,可以和丹參分子中的物質產生反應而降低藥效,所以用丹參的時候是禁吃羊肝的。