苦瓜也叫涼瓜，味道微苦，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還有維生素，礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，所以它有很多功能。它對(duì)于祛斑來(lái)說(shuō)，效果不是很明顯。
但是它有其它的功效：
第一，增進(jìn)食欲。因?yàn)榭喙现械目辔端乜梢栽鲞M(jìn)食欲，可以健脾開(kāi)胃。
第二，可以調(diào)節(jié)血管。苦瓜中含有一種苦味素，可以調(diào)節(jié)血管擴(kuò)張，可以有效的調(diào)節(jié)血管，降低餐后膽固醇、血脂的水平。
第三，可以控制血糖。苦瓜的可以改善便秘。
如果色斑是由便秘因素引起的，容易休息不好引起的，是胃腸道功能不好引起的，吃苦瓜明顯的可以減輕色斑的形成。如果不是便秘引起，其他一些色斑，跟消化功能沒(méi)關(guān)系的色斑，或者是內(nèi)分泌功能不相關(guān)的色斑，像日曬引起的色斑，苦瓜就達(dá)不到祛斑的效果。
苦瓜含有多種維生素、礦物質(zhì)，有時(shí)候?qū)ι叩男纬桑呛苡行У模沁_(dá)不到祛斑的明顯的效果，主要是改善便秘，降低血糖和改善血管是有一定作用的。
