肝癌患者可以吃牛肉。肝癌患者消耗大,普遍存在營養不良、消瘦等惡病治的現象,因此需要積極的加強營養支持,飲食上應該多吃含蛋白的食物。牛肉屬于優質的動物蛋白,含有大量的礦物質和蛋白質,對人體,尤其是肝臟惡性腫瘤者非常有益??梢栽黾硬∪说臓I養,提高病人的抵抗力,有效改善肝病患者的貧血、低蛋白等癥狀,緩解肝癌患者腹水、下肢水腫的癥狀。
但合并肝性腦病的肝硬化患者應該禁食蛋白質,如牛肉等,肝硬化患者在飲食方面,還要做到均衡,搭配合理,應選擇易于進食和消化的脂肪,以提供足夠的熱量,多吃新鮮的蔬菜水果,補充維生素、礦物質等微量元素。要忌辛辣刺激性的食物,不要吃硬的、粗的、多刺的食物,以免誘發食道靜脈曲張破裂出血。