血糖高的人可以適量吃螃蟹,螃蟹主要是蛋白質(zhì)和膽固醇,血糖高主要是由于患者的胰島β細(xì)胞功能降低,而導(dǎo)致的血中葡萄糖濃度的升高。
可以直接引起血糖高的食物主要是碳水化合物,包括食用的米、面、淀粉類的物質(zhì)、蔗糖類的物質(zhì),還有水果中的果糖、葡萄糖等,這些會(huì)直接造成糖尿病患者的血糖升高。螃蟹中的蛋白質(zhì)一般不會(huì)造成血糖升高,但是螃蟹中的蟹黃含有過高的膽固醇,食用過多會(huì)增加血脂導(dǎo)致升高,而糖尿病患者大多數(shù)人,都合并有血脂的異常,特別是膽固醇的升高,所以糖尿病患者在吃螃蟹的時(shí)候也應(yīng)注意適量。