對于膽結石的患者,在平常的飲食過程當中,推薦患者使用橄欖油進行烹飪以及食用,這樣對于患者的體內不飽和脂肪酸的補充來說,具有積極的意義,有利于患者體內血脂的下降,尤其是對于部分高脂血癥、高膽固醇血癥的患者,在食用橄欖油之后有利于患者血脂的下降。
患者在平常的生活過程當中,還要注意適當的予以酸性水果的攝入,這樣有利于患者膽固醇轉變?yōu)槟懼幔欣诨颊呓Y石的預防。患者在平常的飲食過程當中,需要注意盡量避免進食膽固醇含量過高的食物,例如動物類的脂肪,動物類的內臟,還有海鮮類的魷魚,以及雞蛋的蛋黃等食物。長期高膽固醇飲食,有可能引起患者膽囊結石變大,增多的可能性發(fā)生。