黑豆又稱烏豆、料豆，是植物大豆中的一類，黑豆作為大豆食品當中的一類，其中含有的大豆蛋白，具有降低血液膽固醇的作用。作為優質蛋白的來源，黑豆相比其他動物性蛋白來源的食物膽固醇含量低，同時還含有大豆異黃酮、植物固醇等植物化學物，這些化學物都是近年來營養學研究中的前沿熱點。
研究顯示黑豆當中的這些成分，具有緩解更年期癥狀，降低乳腺癌、卵巢癌發病率的作用。對于女性朋友來說適當的攝入黑豆類的豆制品，具有一定的健康效應，同時黑豆作為良好的植物蛋白來源，是素食者保證膳食中蛋白質攝入的優質選擇。
黑豆的功效與作用
李培哲副主任醫師
聊城市第二人民醫院 普外科
2018-08-08 92813次
為你推薦
-
黑豆的功效與作用從營養學角度來說，黑豆富含大量的不飽和脂肪酸，所以對于降低高脂血癥，比如高膽固醇，非常有利，所以有益于中老年人的高脂血癥、動脈硬化等等一些疾病的防治。從中醫角度來說，黑豆是性平的藥食同源的一種食物，或者是中藥。它是有幾個方面的作用：第一，它有補腎、補脾的作用，所以咱們在一些補腎的食譜當中，黑豆是一個非常常用的一種食物。第二，它有補脾利尿的作用。第三，它有解毒的作用，所以對于咱們食物中毒解毒的過程當中，我們可以用黑豆湯或者黑豆汁進行解毒，不管是食物中毒還是藥物中毒，都可以。當然我們還可以用甘草湯來進行解毒。所以黑豆的作用是多方面的，我們要根據具體的情況來運用。
01:44
李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-10-13 239297次
-
醋泡黑豆的功效與作用醋泡黑豆，具有美容減肥，補腎明目、烏發的功效。現在醫學當中，我們可以常常用于改善便秘，還治療三高癥，比如說高血壓、高血脂、高血糖，還有像老年人的腰酸腿疼、前列腺肥大等等。還有心腦血管的疾病，醋泡黑豆也有一定的療效，還有像視力的眼睛的疾病，比如說長時間的視覺的疲勞，視力的下降，眼睛的澀痛等等，我們常常可以用醋泡黑豆，醋泡黑豆對改善一些假性的近視，也有一定的好處。
01:19
李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-11-16 145000次
-
的功效與作用本藥為腦功能改善藥，用于顱腦外傷，腦血管病后遺癥伴有記憶減退，及注意力集中障礙的癥狀改善，對腦功能不全有輔助改善作用，也可用于蛋白質缺乏，神經衰弱病人，以及對一般蛋白質消化吸收障礙的病例。本品一般耐受性良好，注射過快會有輕度熱感，極少數病例會出現寒顫，輕度發熱，且與病人體質有關，因此過敏體質者慎用。當然本品也有一定的禁忌癥，癲癇病患者禁用，嚴重腎功能不全患者禁用，孕婦，哺乳期婦女禁用，對本品過敏者禁用。具體藥品使用及治療方案請結合自身情況在專業醫生指導下進行。語音時長 01:14”
孫艷
主治醫師棗莊礦業集團中心醫院
2020-03-13 29982次
-
苦瓜的作用與功效苦瓜具有清熱消暑，養血益氣，補腎健脾，滋肝明目的功效，對于痢疾，還有中暑發熱、痱子過多、結膜炎等疾病都有一定的治療作用。而且苦瓜當中的維生素c含量很高，可以保護細胞膜，防止壞血病能夠保護心臟的作用。另外，苦瓜當中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗抗癌作用。苦瓜能夠滋潤干燥的皮膚，還有美白和保濕的作用。苦瓜能夠清熱，祛心火，解毒，明目，而且苦瓜當中的苦瓜素被稱為脂肪殺手，還能夠控制脂肪和多糖的攝入，對于減肥的人群來說再適合不過了。語音時長 01:11”
黃萍
主治醫師揚州市中醫院
2019-05-11 45489次
-
鹽炒黑豆的功效與作用？病情分析：黑豆有補氣養腎的作用，而鹽味咸入腎經，所以用鹽炒黑豆，可以增加黑豆補腎的功效和作用，同時對于補養身體，固精益髓等有一定的輔助調理作用。意見建議：不要過量食用鹽炒黑豆，以免脹肚。要根據自身的體質進行選擇食用，過多食用還容易上火。平時要清淡飲食，不吃辛辣等刺激性食物，多吃一些新鮮的蔬菜和水果，比如蘋果、紅薯、油菜等。
王海豐
副主任醫師朝陽市第二醫院
2020-05-11 97959次
-
黑豆的功效與作用是什么病情分析：黑豆具有補充營養、補血養腎、益精明目、利水、祛風、解毒的功效。食用后可起到緩解疲勞、保護腎臟、抗凝血、降低膽固醇、降血脂、預防便秘、提高身體免疫力等作用。對體虛多汗、腎虛腰痛、手腳麻木、頭暈目眩等病癥有一定的治療和緩解作用。意見建議：黑豆可煎汁服用，也可制成丸劑或散劑服用。作為食物避免生吃，尤其是腸胃不好的人，食用后容易出現脹氣，熟吃也不宜過量食用，吃多容易上火。
殷彩梅
主任醫師朝陽市中心醫院
2020-10-30 13103次
-
黑豆的功效與作用黑豆的功效與作用主要包括飽腹、補充營養、緩解便秘、增強抵抗力等。1、飽腹：黑豆是日常生活中常見的一種粗糧，其中含有大量的粗纖維、淀粉等，適當的吃一些黑豆，可以起到飽腹的作用，能夠緩解饑餓。2、補充營養：黑豆中還含有豐富的維生素和礦物質，所以適當的吃一些黑豆，可以及時的給身體補充所需要的營養成分。3、
林嘉寶
主治醫師南方醫科大學南方醫院
2023-02-19 2201次
-
黑豆的功效與作用黑豆具有補充營養、補充能量、預防貧血、促進排便、保護頭發的功效，對改善營養不良、能量不足、面色蒼白、便秘、頭發、預防白發有一定作用。如果在吃黑豆期間出現了不適癥狀，建議及時就醫治療。1、補充營養：黑豆中含有蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸、膳食纖維以及多種微量元素，吃黑豆能夠為身體補充營養，對改善營養不
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2024-08-02 0次
