酒精肝指的是長期大量的飲酒造成肝臟的炎癥損傷,可以表現為普通的酒精性肝炎,時間比較長也可以表現為酒精性肝纖維化,甚至發展為酒精性肝硬化,這些不同的病理狀態統稱為酒精肝。
酒精肝患者首先要注意及時地戒酒,飲食上要講究葷素搭配,以素為主的原則,適當的限制飲食量,高蛋白飲食,適當的補充一些優質蛋白比如豆制品,雞蛋等,可以提供豐富的蛋白質,有利于肝損傷的恢復。
另外要適當的補充些新鮮的蔬菜和水果,可以提供豐富的維生素,維生素也可以理解為一種非特異性的保肝藥物,對肝功能的損傷恢復是非常有好處的。長期的酒精肝應該科學合理的膳食,好的飲食習慣是疾病恢復比較重要的基礎,在此基礎上給予積極的保肝,抗肝纖維化等綜合治療。