根據調查發現,患者攝入的鹽的量與高血壓的發病率有一定關系,鹽吃得越多,高血壓的發病率也就越高,而且兩者之間幾乎成正比。
這是由于食鹽中,所含的主要成分是氯化鈉。
鈉鹽在某些內分泌素的影響下,能使血管對各種升壓物的敏感性增加,引起細小動脈痙攣使血壓增高。
還可以促使腎臟細小動脈硬化的過程加快,同時鈉鹽又有吸附水分的作用,導致體內水鈉潴留。
水鈉潴留了以后,血容量也會相應的增多,再加上細胞內、外鉀和鈉的比例失調,使血流粘滯,流動緩慢,加重了血液循環的工作負擔,導致血壓進一步升高。
所以高血壓患者要低鹽飲食,每天的食鹽量不超過六克。