高血壓的人可以吃紅棗,在我國的草藥書籍中就已經記載,紅棗味甘性溫,歸脾胃經,有補中益氣、養血安神,緩和藥性的功效,而現代的藥理學則發現紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素a、維生素c、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成分。
紅棗有很好的增強肌力,消除疲勞,擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養的作用。紅棗中所含蘆丁,能夠使血管軟化,從而降低血壓,對高血壓病有防治的功效。紅棗中所含有的環磷酸腺苷,是人體代謝所必須的物質,也能夠增強肌力,消除疲勞,擴張血管,增加心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有良好的作用。