脂肪酶抑制劑可以抑制腸道分泌的脂肪酶的活性，阻礙油脂類物質(zhì)在腸道中的分解，進(jìn)而使食物中的油脂類的物質(zhì)不被人體吸收而直接排出體外。
在飲食的時(shí)候，我們?nèi)绻确弥久敢种苿梢允谷梭w自身的脂肪酶與甘油三酯相競(jìng)爭(zhēng)的與脂肪酶抑制劑來(lái)結(jié)合，而當(dāng)真正的甘油三酯隨食物進(jìn)入人體的時(shí)候，脂肪酶已經(jīng)明顯的減少，無(wú)法全部與甘油三酯結(jié)合從而造成了相當(dāng)多的甘油三酯，只能隨這種糞便排出體外的。
再有是通過(guò)脂肪酶抑制劑可以降低人體脂肪類物質(zhì)的攝入量，基本上可以與人體所消耗的熱量是相當(dāng)?shù)?，甚至著低于人體消耗的這種熱量，然后經(jīng)過(guò)運(yùn)動(dòng)消耗能量，人體內(nèi)的脂肪就被分解來(lái)供給人體能量的需要，起到減肥的作用。
但是口服脂肪酶抑制劑，它并不是最理想的一個(gè)減肥方式，人體需要很多維生素都是要通過(guò)與脂肪類的物質(zhì)結(jié)合然后被吸收的，一旦人體大部分由之類的物質(zhì)被直接排出體外，會(huì)影響人體對(duì)維生素的吸收和利用，進(jìn)而影響人體的一個(gè)健康，所以這種脂肪酶抑制劑雖然有減肥的作用，但是他的副作用也是比較多的。
