糯米是我們平時(shí)的生活中非常常見(jiàn)的一種主食,糯米的成分大多是支鏈的淀粉,支鏈淀粉比較多,就會(huì)更容易與消化酶接觸,就可以更容易消化和吸收。
這個(gè)是存在于糯米在加熱的情況下,因?yàn)榧訜釙r(shí)候,才有助于消化酶和糯米進(jìn)行消化分解的作用。如果糯米是生冷的,就不存在這種說(shuō)法,就會(huì)加重吸收的困難。
所以說(shuō),如果進(jìn)食少量的糯米,是有助于患者消化吸收,但是如果短期進(jìn)食大量的糯米,就會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān),就會(huì)減慢糯米的消化吸收的過(guò)程。