鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當,而礦物質總量遠勝于雞蛋,尤其是鐵鈣的含量極為豐富,能預防貧血,促進骨骼的發育,但是不建議吃咸鴨蛋,因為腌制的食物可能含有亞硝酸鹽,或者是鉛類物質,致癌率比較高。
而且腌制的食物鹽的攝入量會遠遠超過機體的需要量,會導致孕婦的高度水腫,會使體內有效的血液循環量劇減,供給胎兒的血液減少可能會造成,胎兒子宮內的缺氧,影響生長發育。
由于胎盤缺血容易觸發妊高癥等意外,所以妊娠期間要加強營養,飲食盡量廣泛多樣化,多吃高蛋白優質食物,多吃蔬菜水果,不要飲酒不要接觸有毒物質和輻射源,禁食辛辣刺激的食物。