孩子一周歲以后乳牙漸漸出齊,消化咀嚼能力增強,飲食以種過去乳類為主,逐漸過渡為以谷類、肉、蛋和蔬菜等為主,雖然已經斷奶,但年齡還小,牙齒尚未長全,咀嚼能力差,消化器官還沒有完全成熟,消化能力尚弱。
如果飲食調配不當就會影響消化吸收,以致影響到生長發育,安排合理的科學的膳食才能保證小兒獲得生長發育,需要的營養和熱量。要讓寶寶吃到乳類、谷類、魚、蛋、蔬菜和瓜果類食物這些食物需要的各種營養素。
如果小兒經常吃甜粥、糖饅頭,食物中是碳水化合物,而缺乏高質量的營養物質,往往容易導致營養不良,如果小兒整天吃牛肉等肉類,體內可能有足夠的蛋白質,但卻缺乏身體所需要的其他成分。有的家長認為牛奶、巧克力營養豐富,便長期讓小兒吃這類食物,結果造成熱量過剩。礦物質維生素不足,要知道食物營養價值再高,如果只吃單一種類,也會造成營養不良,為小兒安排飲食結構,首先需要各種營養素的供給量及它們之間的比例合適,其次就是產生這些營養素的食物之間也要有平衡。