?雖然牛初乳當中的雌激素含量比較高,但是由于它們主要分布在乳脂肪之內,牛初乳保健食品的加工工藝當中都會包括脫脂的程序。通過脫脂后,脫脂乳中的脂肪含量通常低于0.5%,所以脫脂的工序能夠大幅度的降低成品當中游離態的雌激素含量。此外超濾、加熱等加工過程均可以導致乳中雌性激素的損失。
所以經過脫脂或者超濾等生產工序之后的初乳制成品的雌激素含量是大大降低的。所以天然存在于牛初乳當中的激素不會對人體造成傷害,經過加工以后的牛初乳產品激素含量非常少不會造成兒童的性早熟。
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