酒能傷肝是人人皆知的,為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害,減少脂肪肝的發生,目前的準備工作很重要,這是能保證你在酒桌上千杯不醉的關鍵因素,在去赴宴之前在家先吃點東西,胃里有點東西墊著,一般吃點高蛋白的比較好,例如吃兩個雞蛋,牛奶豆漿的,因為這些高蛋白的食物在胃中可以和酒精結合,發生反應,減少對酒精的吸收。
另外吃點,餅干糕點等也可,讓胃里有點東西,因為空腹喝酒酒精在胃內很容易被吸收,從而導致容易醉酒,注意切忌用咸魚香腸臘肉下酒,因為此類熏臘食品含有大量的亞硝酸胺與酒精發生反應,不僅傷肝而且損傷口腔與食道的黏膜甚至誘發癌癥。