高血壓腦梗塞可以吃雞蛋,一天控制在一到兩個就可以,不要吃得過多,因為蛋黃含有大量的膽固醇。蛋清還是可以的,它屬于優質蛋白,除此之外還可以吃其他的優質蛋白含膽固醇比較低的食物,例如魚肉、雞肉、瘦肉等,可以吃些植物蛋白例如豆漿、豆腐腦等食物。
建議多吃一些維生素A、維生素C含量比較豐富的蔬菜水果,例如西紅柿、黃瓜、茄子、菠菜、大白菜、卷心菜、蘋果、梨、橘子、橙子、西瓜、葡萄等。建議低鹽飲食,每天鹽的攝入量控制在六克以內,建議低脂飲食,少吃肥肉、排骨、魚籽、燒烤、臘肉、熏肉以及火腿腸等。
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