現代人對身體滋補非常重視,尤其是老年人,非常喜歡使用一些具有滋補功效的食材,例如人參等傳統滋補的食材,最近許多人開始使用魚膠這種興起的滋補食材,魚膠及魚泡,還有豐富的蛋白質能夠補充身體所必須的物質,但是對于一些患有高血壓人士來說,吃魚膠會有所顧慮,患上了高血壓可以吃魚膠嗎?
魚膠是魚泡的干制品,它的主要成分是高級膠原蛋白,多種維生素和鈣鐵硒等多種微量元素,其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%。是理想的高蛋白低脂肪食品,是人體補充合成蛋白質的原料,且易于吸收和利用,魚膠具有極其滋補的食療作用,高血壓患者可以吃魚膠。