維生素C有膠原蛋白合成的作用,膠原蛋白的合成需要維生素C的參加,所以缺乏維生素C膠原蛋白不能正常合成,導致細胞連接障礙。
人體由細胞組成,細胞靠細胞間質把它們聯系起來,細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白,膠原蛋白占身體蛋白質的三分之一,生成結締組織,構成身體骨架,如骨骼,血管,韌帶等,決定了皮膚的彈性,保護大腦,并有助于整體創面的愈合。
第二,治療壞血病。血管壁的強度與維生素C有很大的關系,微血管是所有血管中最細小的,管壁可能只有一個細胞的厚度其彈性強度,由負責連接細胞具有膠泥作用的膠原蛋白合成,體內維生素C不足時微血管很容易破裂,血液流到鄰近組織,這種情況發生在表面,則產生瘀血、瘀滯,在體內則引起疼痛和關節腫脹,嚴重情況下胃腸道的鼻部腎臟以及額部均有出血的現象。
三,預防牙齦萎縮出血。維生素C缺乏時容易引起牙齦萎縮出血。
四,預防動脈硬化。維生素C可促進膽固醇的排泄,防止膽固醇在動脈壁內沉積,這可以使沉積的粥樣斑塊溶解。
五,抗氧化劑??梢员Wo其他抗氧化劑如維生素A,不飽和脂肪酸,防止自由基對人體的傷害。
六,治療貧血。使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵,促進腸道對鐵的吸收,提高肝臟對鐵的利用率,有助于治療缺鐵性貧血。