建議患有痛風的病人要盡量不吃皮蛋,痛風是由于嘌呤代謝紊亂或血尿酸升高所引起的一組臨床綜合征。患有痛風的患者一定要注意低嘌呤飲食,皮蛋中含有一定的嘌呤,尤其是皮蛋的蛋黃中含有的嘌呤比較多,所以痛風病人需要盡量少吃,特別是皮蛋的蛋黃。
而且皮蛋屬于寒涼性食物,有些痛風患者伴有寒癥應,該禁止食用寒涼食物,以免加重病情,并且皮蛋中還含有鉛以及較多的膽固醇。綜上所述患有痛風的病人,應該盡量不吃皮蛋。我們日常生活中的低嘌呤飲食主要有牛奶、雞蛋、蔬菜和谷類制品等,患有痛風的病人一定要注意,其實飲食控制只能做為一項輔助的治療措施,而不能取代必要的藥物治療。