妙手醫(yī)生精選
枸杞，其實(shí)直接嚼食效果是最好的，枸杞子是一種性味甘平，具有補(bǔ)肝腎，明目，潤(rùn)肺功效的補(bǔ)明藥。現(xiàn)在的有分析表明枸杞子，含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿以及維生素b1、b2，維生素e、維生素c，特別是類胡蘿卜素的含量很高。
此外，含有大量的礦物元素，其中的枸杞多糖有助于降血糖，降血脂，延緩衰老，抗氧化，調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫活動(dòng)，抗腫瘤，保肝，而在提高視力，記憶力，提高造血功能，提高生殖功能，以及退熱的方面，有很多的作用。
枸杞直接嚼食效果是最好的，很多人的喜歡用枸杞子泡水、煲湯或者煮粥，但實(shí)際上，由于受水溫浸泡時(shí)間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分，能夠釋放到水或湯中，而且那枸杞多糖，是一種蛋白多糖，如果用水煮加熱提取，會(huì)使其變性，導(dǎo)致藥效降低，而直接嚼吃枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果，但是嚼食要注意，進(jìn)食的數(shù)量不宜太多，否則容易出現(xiàn)滋補(bǔ)過(guò)度，一般的不超過(guò)二十克就可以。
