歐米茄脂肪酸屬于多不飽和脂肪酸,它存在于包含亞油酸的油菜中,包括玉米油、大豆油、葵花籽油、麥芽油和芝麻油,以及大多數烤制食品中。
在大多數情況下,我們不需要歐米茄這類營養保健品,因為飲食中提供的這種脂肪酸已足夠滿足身體需要,盡管歐米茄是一種必須的脂肪酸,但大多數情況也可以導致健康的問題,以致消耗歐米茄脂肪酸過多,不僅能促進癌癥和心血管疾病的發生,同時還能促進一些自身免疫性疾病,諸如類風濕關節炎的發生和加重。
有專家認為,歐米茄六與歐米茄三之間的比例過高,容易使一些哮喘和關節炎等慢性疾病的病情加重,另一方面,攝取少量的歐米茄六脂肪酸和較多的歐米茄三脂肪酸,則可抑制炎癥和減少上述疾病的發生。