血脂高適合吃橄欖油、茶油和玉米油，并且建議患者吃油不要單一吃一種油，橄欖油是從油橄欖鮮果中直接壓榨榨汁出來的果汁，分離掉其中的水分后獲得的，單不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%以上，必需脂肪酸、亞油酸與亞麻酸的比例為一比四，正好符合人體對脂肪攝入的標(biāo)準(zhǔn)，對人體健康尤其是心臟健康有益。世界衛(wèi)生組織調(diào)查表明以橄欖油為首選食用油的希臘，心血管系統(tǒng)的癌癥發(fā)病率極低。
茶油是利用油茶的種子壓榨而成的一種優(yōu)質(zhì)食用油，茶油含有豐富的維生素1、維生素d、維生素k和β胡蘿卜素，不飽和脂肪酸含量高達(dá)85%到97%，比橄欖油的含量還要高，茶油含有的茶多酚和茶皂苷對降低膽固醇和抗癌都有明顯的效果。
玉米油又稱玉米胚芽油，粟米油，主要脂肪酸的組成為亞油酸55%到60%，鞣酸25%到30%，棕櫚酸10%到12%，亞麻酸2%以下，玉米油含亞油酸高，降低膽固醇的效能優(yōu)于其它油脂，又由于玉米油富含維生素e，所以其氧化穩(wěn)定性也比較好。
綜上所述，血脂高可以吃橄欖油、茶油和玉米油，并建議患者吃油不要吃單一種油。
