世界各地哮喘的發病率在0.1%到32%之間,差異接近三百倍,其原因可能與遺傳基因,年齡,地理位置,氣候,環境,種族,工業化,城市化,室內裝修,生活水平,飲食習慣等有關系。
多數認為,哮喘與變態反應,氣道炎癥,氣道反應性增高,及神經等因素相互作用有關,少數患者對于某些食物過敏,多見的誘發哮喘的食物有,麥類,蛋類牛奶,海鮮,也有吃巧克力等發生過敏的。一旦確認哪種食物是誘發哮喘的過敏原,應立即避免。
充足的營養對哮喘病人病體的恢復,具有重要作用。專家建議,哮喘患者在飲食上,要吃足夠的水果和蔬菜,品種要多樣化。