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養肝護肝的方法和飲食

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醫生主講實錄

肝病的患者通常除了對癥治療以外,還要在飲食上多加護理,養肝不能多吃肉,會對肝臟造成更大的負擔,應該保持飲食的清淡,過度吃肉可能會造成肝臟的功能失調,引起肝火。

那么以下的食物可以養肝護肝:

首先是大蒜,屬百合科植物,性辛,溫,味辣,肝病病人宜食用,含維生素a,維生素b1,維生素c等,其提取物具有抗菌抗病毒,軟化血管等作用。

二是薺菜,為十字花科植物,性平味甘,含維生素b,維生素c,胡蘿卜素,煙酸及無機鹽。動物實驗表明可縮短凝血時間,具有止血的功效,適合于慢性肝病有鼻出血,齒齦出血等癥。

三是海藻,性寒味咸,含大量的碘,藻酸,維生素,蛋白和脂肪等,具有化痰散結之功效,據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集,和脂質氧化以及抗潰瘍。

四是鴨子,鴨子性涼,有滋陰功效,肝炎者一般是陰虛內熱,所以有記載說肝炎患者不應食雞,因為其屬于熱性,雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。

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