牛奶當中富含蛋白質,蛋白質過敏主要是由于食物中的某些物質進入了體內,被免疫系統當成入侵病原,免疫系統便釋放出一種特異性免疫球蛋白,并與食物結合,生成許多化學物質,造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。
嬰兒蛋白質過敏的癥狀的主要表現在胃腸道、皮膚和神經系統的方面,具體如下:
1.消化道:吞咽困難、頻繁反流、嘔吐加吐血、腸絞痛、腹痛、厭食、拒食、便秘。
2.皮疹:蕁麻疹、特異性濕疹、血管性水腫。
3.呼吸道:流涕、喘息、非感染性慢性咳嗽。
4.全身表現:過敏反應、休克、嚴重代謝性酸中毒、嘔吐、腹瀉等癥。