營養不良導致蛋白缺乏是引起脂肪肝的重要原因,多見于攝取不足和消化不良,不能合并載脂蛋白,以至于甘油三酯沉積于肝內形成脂肪肝。
如果重癥營養缺乏,病人表現為蛋白質缺乏性的水腫,體重減輕,皮膚色素減退和脂肪肝。在給于高蛋白飲食后,肝內脂肪很快地減少或輸入氨基酸后,隨著蛋白質合成恢復正常,脂肪肝迅速消除建議。建議脂肪肝患者禁食辛辣刺激性的食物,禁食過度油膩及肥厚等食物,多吃新鮮的蔬菜和水果,同時對一些肝臟有保護作用的藥物,戒煙,戒酒,戒濃茶。
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