具體的食療菜譜方案應針對病因、病情而定，是不能一概而論的，但是肝硬化飲食的總的原則可歸納為營養全面、豐富且均衡，多樣化，選擇化，可口化，規律且量化。
可以說在飲食上保證優質蛋白，多元維生素，微量元素及礦物質的補充，以及及時地補充機體所需，對肝臟免疫力及肝硬化病情都有極為的有益。
豆制品、海產品類、奶類、真菌類、蔬菜、菠菜都是不錯的選擇，肝硬化病人一般食欲較差，消化功能下降，因此要保證病人的合理營養，食譜應該多樣化，講究色美、味香及軟爛可口易消化，選擇一些病人喜歡的食物可以增加病人的食欲。
肝硬化食療菜譜
劉鐵剛主治醫師
錦州市中心醫院 消化內科
2018-11-28 9061次
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肝硬化早期癥狀肝硬化早期有可能會出現肝區疼痛的癥狀，但也可以沒有明顯的不適。肝硬化早期肝臟炎癥、腫大時肝包膜緊張，痛覺神經受到刺激，觸診時可有肝區的壓痛，病人也會有上腹部的脹痛不適等表現，肝硬化合并肝癌的病人常伴有肝區劇烈的疼痛。肝硬化是一種或多種因素長期反復作用形成的彌漫性的肝損傷，組織學上有廣泛的肝細胞壞死，常呈肝細胞結節再生，結締組織增生與纖維隔的形成，導致肝小葉結構的破壞，假小葉形成，肝臟逐漸變形、變硬，而發展為肝硬化。肝硬化的原因是比較多的，常見的有乙肝、丙肝引起來的肝硬化，此外酒精性肝病、藥物性肝損傷、自身免疫性肝病也可能導致肝硬化形成。因此不同病因的肝硬化，治療是有所不同的，最關鍵是針對病因進行治療。
01:43
陸海英
主任醫師北京大學第一醫院
2021-10-04 3147次
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肝硬化腹水癥狀第一，腹水前期：這個時期患者通常不會出現腹水現象，也不會出現其他并發癥。但過量攝入鈉鹽，則會引起水鈉潴留，即此時腎臟對鈉的處理已經發生障礙。第二，反應性腹水期：腎臟水鈉潴留明顯增加而使總血容量擴張，繼而外周動脈擴張以減少血管阻力。外周動脈的擴張，是由于內臟組織釋放大量各種舒血管物質，從而引起內臟循環和體循環依次擴張。第三，頑固性腹水期：患者肝硬化嚴重，身體出現水腫現象，出現水鈉潴留，抗利尿激素分泌增加，對利尿劑治療不敏感，血流動力學不穩定。第四，肝腎綜合征期：這一時期患者的病情通常已經處于失代償期，同時具有頑固性腹水的癥狀，由于進一步的外周動脈擴張，而出現低血壓，機體為維持有效循環容量，致使血管收縮物質合成增加，尤其是血漿內皮素水平增加。
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鐘華平
副主任醫師廈門醫學院附屬第二醫院
2020-03-12 3567次
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肝硬化食療什么好肝硬化病人由于肝臟合成功能受限，所以肝硬化的飲食主要以高纖維素，高維生素，高蛋白質為主。可以進食一些魚類，肉類，蛋類，乳制品等。乳制品可以選用酸奶以及一些腸道益生菌調節腸道功能，可以進食一些新鮮的蔬菜水果，同時可以使用一些中藥的藥食同源類食物進行滋補，可以選擇一些薏米，山藥，芡實，枸杞，女貞子等。最主要的是需要一個綜合性的治療，建議戒煙戒酒，同時不能進食刺激類的食物，不能進食過于粗糙以及堅硬的食物，避免出現上消化道出血的可能。語音時長 01:26”
農華
主治醫師中國人民解放軍第一八七中心醫院
2019-10-10 2852次
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肝硬化食療有哪些肝硬化患者的飲食主要是以優質蛋白，部分高蛋白、高維生素飲食為主，比如吃一些瘦肉、魚、蛋、牛奶等等，但是不能夠吃過于刺激的、辛辣的、過硬的或者是粗糙的食物，因為肝硬化患者有些可能會有食管胃底靜脈曲張，吃這些食物可能會導致上消化道出血的發生。如果有肝性腦病的患者要嚴格的限制蛋白的攝入，以免加重肝性腦病，除了飲食以外，還要注意肝硬化的最主要就是病因的治療，比如乙肝肝硬化要及早的抗乙肝治療，如果是酒精性肝硬化，就要盡早的戒酒，平時不能夠熬夜，要注意適當的休息。語音時長 1:13”
黃鵬
主治醫師宜春市人民醫院
2019-01-23 2413次
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肝硬化食療有哪些注意對于肝硬化的患者，已經出現食管胃底靜脈曲張者，注意進食不宜過快，過多。食物不宜過于辛辣和粗糙，在進食帶骨的肉類時應注意避免吞下，應以易消化，產氣少的糧食為主，小葷不斷，常吃蔬菜水果，調味不宜過于辛辣，保持大便通暢，不要用力排大便。
曾斌
主治醫師贛南醫學院第一附屬醫院
2018-11-22 2802次
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肝硬化食什么好處病情分析：一般情況下肝硬化的患者食用高維生素和易于消化的食物是比較有好處的，在患病期間病人應該養成細嚼慢咽規律的飲食習慣，不能出現暴飲暴食的情況。意見建議：建議病人應該采取綜合性的治療來痊愈，首先一定要針對病因來進行治療，如果是慢性乙肝病毒感染的情況應該及時的服用抗病毒的藥物來控制病情的發展。
陳建富
副主任醫師朝陽市第二醫院
2020-02-03 901次
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早期肝硬化食譜肝硬化分為代償期和失代償期兩個階段。針對于肝硬化代償期的患者，飲食多以清淡，高蛋白飲食為主。如果到了失代償期也就是晚期這個階段，飲食要注意，忌辛辣刺激性食物，生冷粗糙食物，以及堅硬食物。如果患者最后出現大量腹水，要跟醫生及時溝通，需要嚴格控制鈉鹽的攝入量，同時根據情況合理控制動物蛋白的攝入，以免攝入
閆杰
主任醫師北京地壇醫院
2019-10-29 1129次
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肝病食療菜譜一，牛奶。牛奶含有優質蛋白質，人體易吸收的乳糖和乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。乙肝患者引用牛奶不加糖，建議乙肝患者在睡前飲用牛奶效果加，既能充分的吸收利用牛奶的養分，還可以促進睡眠。二，棗。紅棗含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還能提
方霖
主治醫師南方醫科大學南方醫院
2021-12-02 1110次
