一、發熱、體溫中度增高,畏寒,食欲減退,全身不適,頭痛,肌肉痛等。
二、腮腺管口可見紅腫,但無膿性分泌物。
三、腮腺腫痛。
四、腮腺腫大是疾病的首發體征,持續七到十天,常一側先腫兩到三天之后,對側腮腺亦出現重大,有時腫脹僅為單側或腮腺腫大同時有額下線腫大。
五、顴骨弓后,酸痛或者是脹痛,腮腺腫大在一到三天最為明顯,禁食或者是酸性食物時腫脹更為明顯,以后逐漸減退,約兩周腫脹完全褪盡,在發病初期三到五天可有發熱,乏力,不愿吃東西等全身癥狀。
六、除腮腺炎外,病者可會出現腦膜炎,睪丸炎,卵巢炎,胰腺炎,乳腺炎等,可伴隨腮腺炎先后出現,一般認為是并發癥。