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花生米高血壓能吃嗎

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醫生主講實錄

高血壓可以吃花生米。但是,對于吃花生米不能進行油炸或者是煎炒,可以生吃。

生吃花生米是有很大的好處的,因為花生中富含維生素e、維生素b、多不飽和脂肪酸以及抗氧化物質。油炸,水煮都會大大的破壞這些營養元素。只有生吃花生才能完整的保留這些營養成分。但是生花生不容易消化,一次也不能多吃。生花生還可以和胃酸發生反應,中和胃部的酸性環境,所以,生花生還有養胃的效果。

花生煮熟之后是更容易消化的,但是煮熟的花生,這些元素的破壞是比較嚴重的?;ㄉ羞€含有豐富的不飽和脂肪酸,能促進體內膽固醇的代謝和轉化,具有降低膽固醇的作用,可以預防動脈粥樣硬化和冠心病,而且花生的紅衣能夠抑制纖維蛋白溶解,促進血小板新生,加強毛細血管的收縮功能,防治一些出血性的疾病。

所以,高血壓的患者可以吃花生米,但是建議盡量的水煮帶殼的花生。這種情況下,才有降血壓的功效。而且吃花生的時候,盡量的去除外層的紅衣,因為外層的紅衣,可以抑制纖維蛋白溶解,導致滿意血管收縮。對于高血壓患者,這種效果并不是很好。

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