高血壓的飲食有以下幾個原則。
?1.限鹽,食鹽攝入量與高血壓病的發病呈正相關,一般主張凡有輕度高血壓或有高血壓病史的患者,其實鹽攝入量最好控制在每日五克以下,對血壓較高或合并心衰的患者攝鹽量應更嚴格限制,日用鹽量也一至兩克為宜。
2.控制膳食脂肪,食物脂肪的熱能,控制在25%左右,最高不應超過30%,脂肪的質量比其數量有更重要的意義,動物性脂肪含飽和脂肪酸高客勝高膽固醇,導致血栓形成,而植物性油脂含不飽和脂肪酸高,能延長血小板凝集時間,抑制血栓形成,降低血壓預防腦卒中,因此食用油多選用植物油。
3.多吃一些富含維生素c的飲食如蔬菜、水果。