因為荷蘭豆中含有大量的植物蛋白和碳水化合物,還含有豐富的氨基酸和多種維生素以及礦物質,這對于人體正常代謝是必須的營養成分,所以平時多吃一些荷蘭豆是能夠補充營養,促進身體代謝,維持身體正常功能的。
荷蘭豆對于人體的免疫系統會有明顯的調節作用,它含有豐富的維生素c維生素e是很容易被人體吸收的,是能夠增強人體免疫功能的,而且能促進免疫細胞再生,可以讓人體自身抗病能力能夠明顯的增強;再有就是荷蘭豆含有纖維素和膳食纖維,這種營養成分被人體吸收以后是能夠起到通腸通便作用;再就是荷蘭豆中含有人體必須的營養成分,對于抗菌有一定的作用,所以常吃荷蘭豆還能夠降低癌癥的發病機率。