脂肪肝的食療原則主要是控制每天的飲食總量,根據生活工作的情況,制定一個總體的熱量攝入水平。然后嚴格的調整飲食結構,要控制主食,包括飯量,要適當的吃蛋白質和富含維生素的食物,主要是各種蔬菜。
要嚴格的控制各種動物內臟以及油炸食品、奶油等高熱量的食物的攝入,同時一定不要喝酒。然后再積極地參加體育鍛煉,包括各種有氧運動,特別是跑步、游泳與騎車等。
通過兩方面結合讓身體的體重逐漸下降到正常的范圍,并且持之以恒,將體重保持比較理想的狀態。大多數脂肪肝可以得到良好的控制,而不需要過多的使用各種不規范的偏方,有可能達不到治療效果,反倒加重肝臟的負擔。最后,脂肪肝的病人需要定期的檢查肝功能、肝臟彩超和甲胎蛋白、血糖、血脂等評估病情的變化。