高血糖、高血脂的患者還是可以適量的進(jìn)食土豆,而且進(jìn)食土豆的時候應(yīng)該注意進(jìn)食食物的方式,以及進(jìn)食土豆的量。
因為進(jìn)食土豆的時候,首先可以將土豆作為主食的一部分來食用,也就是替代部分主食食用,因為土豆含有的淀粉的量是相對比較高的,所以土豆的升糖指數(shù)與淀粉是類似的。在食用土豆的時候,替代了部分主食,可以使得進(jìn)食之后餐后血糖的波動并不那么大,這樣更有利于患者血糖控制。除此之外,土豆這一類食物含有的脂肪量也并不是特別高,可以適量食用。